Mesin Chocolate Conche: Solusi Mixer, Refiner, & Concher dalam Satu Alat

DESKRIPSI / SPESIFIKASI TEKNIS

Menciptakan pasta cokelat dengan tekstur selembut sutra kini lebih mudah dengan teknologi penggilingan halus yang mengintegrasikan fungsi mixing, refining, dan conching dalam satu sistem efisien. Mesin ini dirancang khusus untuk memproses campuran bubuk kakao, lemak, gula, hingga tepung kedelai dengan tingkat kehalusan mencapai 20 mikron. Dengan durasi penggilingan rata-rata 8 hingga 10 jam dan sistem pemanas elektrik terintegrasi, mesin ini memastikan partikel padat dan cair menyatu sempurna untuk menghasilkan cita rasa cokelat premium.

Setelah pasta cokelat diproses, stabilitas suhu dapat dijaga melalui unit holding tank termal berkapasitas hingga 5000L sebelum masuk ke tahap pencetakan. Ekosistem produksi ini sangat lengkap, mendukung penggunaan depositor canggih untuk pembuatan cokelat satu warna, dua warna (mosaik), hingga cokelat isi krim dan kacang menggunakan sistem one shot, double shot, maupun triple shot.

Fleksibilitas produksi Anda semakin luas dengan hadirnya mesin pembentuk cokelat berongga (hollow) untuk produk berbentuk telur atau hewan, serta mesin pembentuk butiran (bean forming) dengan sistem pendingin ekstrem hingga -25°C untuk kapasitas masif mencapai 200 kg per jam. Untuk hasil akhir yang memikat, unit coating pan tersedia untuk memberikan efek mengkilap dan elegan pada produk dragee Anda. Ini adalah solusi total bagi industri yang mengincar efisiensi maksimal dari bahan baku mentah hingga produk jadi siap jual.