Jual Alat Pelatihan Teknologi Pembekuan Cepat: Solusi Menjaga Kualitas Nutrisi Industri Pangan

DESKRIPSI / SPESIFIKASI TEKNIS

Tingkatkan pemahaman tentang teknologi pengawetan makanan modern dengan ZM6115 Deep Freezing Trainer. Alat peraga ini dirancang khusus untuk mempelajari pembekuan cepat (deep freezing), sebuah metode superior untuk menjaga kualitas, nutrisi, dan tekstur produk pangan dalam jangka panjang. Sangat ideal untuk fakultas teknologi pangan, perikanan, peternakan, dan pusat pelatihan industri makanan.

Keistimewaan utama dari trainer ZM6115 adalah kemampuannya untuk menganalisis dan membandingkan laju penetrasi dingin pada produk. Pengguna dapat secara langsung menguji dua sistem penukar panas yang berbeda: konveksi alami (evaporator plat) dan konveksi paksa (evaporator bersirip/finned battery). Kemampuan ini memungkinkan studi untuk menentukan metode pembekuan paling efisien untuk berbagai jenis makanan seperti daging, ikan, dan sayuran.

Fitur Unggulan ZM6115 :

• Fokus pada Teknologi Pangan : Studi mendalam tentang proses pembekuan cepat dan pengaruhnya terhadap kualitas produk.
• Analisis Penetrasi Dingin : Mengukur seberapa cepat suhu dingin merambat ke dalam produk, sebuah parameter kunci dalam industri pembekuan.
• Studi Perbandingan Evaporator : Membandingkan efektivitas antara metode konveksi alami dan konveksi paksa.
• Sistem Defrost Modern : Dilengkapi dengan sistem hot gas defrost yang umum digunakan pada freezer komersial.
• Akuisisi Data Real-Time : Software terintegrasi untuk memonitor semua parameter (suhu, tekanan, daya) dan menganalisis siklus pada diagram tekanan-entalpi (P-h)

ZM6115 adalah jembatan antara teori refrigerasi dan aplikasi nyata di industri pangan, mempersiapkan mahasiswa dan profesional untuk inovasi dalam pengawetan makanan.